溫度傳感器在糧食儲存中發揮著極其重要的作用：
    今年以來，隨著新冠肺炎的持續影響，從國家到社會，從地方政府規定到新聞媒體大篇幅宣揚，已多次倡導“厲行節約、反對浪費”。相信大家也都能感受到節約糧食的緊迫性。于我們老百姓而言，能做的就是日常的一日三餐要合理用餐、杜絕浪費外；在國家層面就要加強物資儲備。“科學儲糧、調節庫存”更是具有極大的戰略意義?？梢哉f國家儲備糧是保障我們飯碗的最大支撐力。其重要性可想而知，那么如何安全儲存，這是個非常重要的問題。
    如果糧食保存不當，就會產生發霉、腐爛、蟲蝕，造成糧食損失。由于糧食來源不同，其溫度、濕度、水分、雜質情況差異很大，一個大的糧倉，動輒幾千噸的存量，一旦水分含量超標發生霉變，處理措施極其麻煩，需要將霉變的糧食抽出來換倉，否則就可能引起整個糧倉大范圍的霉變，造成巨大損失。
    為了減少糧食保存過程中的損失，一方面要建立更好的保存環境，建立符合標準的糧食倉庫，另一方面就是要對糧食存儲情況做及時的監測跟蹤，如果出現異常就啟動處理措施，如通風、熏蒸（主要做除蟲）、抽出腐爛發霉的糧食等，其中最主要的檢測就是糧食溫度、濕度、水分含量的檢測。
    由于技術條件的限制，目前的糧情測控方案，一般是一個倉庫內定點布置幾個溫濕度傳感器測量整個倉庫的溫濕度水平，最主要的監測還是在庫存糧食溫度的監測。國內從2000年左右開始，已經開始實施數字糧情測控系統，按照一定的密度部署單總線溫度傳感器來幫助糧倉實現數字溫度的實時監測，而濕度檢測則采用有限的幾個溫度監測點來得到倉內外濕度，水分檢測并沒有大量使用。通過對糧食溫度的升溫曲線，倉內外濕度的變化來判斷糧食否是發生正在發生霉變，并及時啟動風機來進行通風降溫。
    所以選擇合適的溫度傳感器非常重要，能通過讀取溫度傳感器上的數值間接了解倉庫里糧食是否正常，在糧情測控中發揮著重要作用。